Львовский сырник: как приготовить легендарный десерт, чтобы он получился идеальным

2 минуты
1,2 т.
Львовский сырник: как приготовить легендарный десерт, чтобы он получился идеальным

Львовский сырник – настоящий кондитерский символ Львова. С чашкой ароматного кофе он может составить конкуренцию многим сложным десертам. Пожалуй, это десерт, который вы сможете встретить в каждой конфете и кафе легендарного города Львова. Во время осеннего времени этот десерт становится еще более популярным, поскольку он придает ощущение тепла и уюта в холодные дни.

В одном из кулинарных блогов ( @cook_with_me_at_home ) в Instagram был опубликован рецепт львовского сырника.

Львовский сырник: как приготовить легендарный десерт, чтобы он получился идеальным

Ингредиенты:

  • сыр (9%) – 1 кг
  • яйца – 4 шт.
  • сахар – 170 г
  • сливки (35%) – 70 г
  • масло (82%) – 90 г
  • цедра лимона
  • манка – 50 г
  • изюм, клюква – 170 г.
Видео дня

Для глазури:

  • масло (82%) – 60 г
  • сметана (15%) – 50 г
  • сахар – 40 г
  • какао – 15 г.

Способ приготовления:

1. Масло растопить и дать остыть до комнатной температуры. Сыр пробить блендером.

Львовский сырник: как приготовить легендарный десерт, чтобы он получился идеальным

2. Добавить яйца, сахар, манку, сливки, масло, цедру лимона и пробить до однородной массы.

Львовский сырник: как приготовить легендарный десерт, чтобы он получился идеальным

3. Добавить помытые и просушенные бумажным полотенцем изюм и клюкву, вымешать ложкой.

Львовский сырник: как приготовить легендарный десерт, чтобы он получился идеальным

2. В застеленную пергаментом форму выложить творожную массу. Выпекать в предварительно разогретой до t180 духовке 45-50-60 мин в зависимости от вашей духовки. Дать сырнику полностью остыть в духовке с открытой дверцей. Далее положить в холодильник мин. на 5 лет.

Львовский сырник: как приготовить легендарный десерт, чтобы он получился идеальным

3. Для глазури выложить все составляющие в маленький банячок и на малом огне проварить, помешивая до однородности несколько минут после закипания. Дать остыть.

Львовский сырник: как приготовить легендарный десерт, чтобы он получился идеальным

4. Сырник смазать глазурью и дать постоять в холодильнике еще 1 час.

Львовский сырник: как приготовить легендарный десерт, чтобы он получился идеальным

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты