Львовский сырник в шоколадном тесте: как приготовить десерт с детства

2 минуты
26,3 т.
Львовский сырник в шоколадном тесте: как приготовить десерт с детства

Львовский сырник в тесте, или кудрявый сырник – это любимый десерт родом из детства, который с виду похож на классическую творожную запеканку, правда на шоколадной основе и с шоколадной крошкой сверху. Он имеет идеальную текстуру, хорошо держит форму и не крошится.

Фудблогер Юлия Симончук (cook_julija_simonchuk) на своей странице в Instagram поделилась рецептом львовского сырника в шоколадном тесте.

Рецепт львовского сырника в шоколадном тесте

Ингредиенты:

  • мука – 225 г

  • какао – 25 г

  • сахар – 130-150 г

  • масло – 160 г

  • разрыхлитель – 1 ч. л.

Видео дня
  • соль – 1/2 ч. л.

  • ванильный сахар – 1/2 ч. л.

Классический сырник в духовке

Начинка:

  • сыр кисломолочный – 500 г

  • яйца – 3 шт

  • сахар – 100 г

  • ванильный сахар – 1/2 ч. л.

  • изюм – 70-100 г

  • крахмал – 20 г

Способ приготовления:

1. Для начинки все ингредиенты, кроме изюма и крахмала, взбить погружным блендером до однородности.

2. Изюм перемешать с крахмалом. Добавить в готовую творожную массу.

Кудрявый сырник в духовке

3. Для крошки нужно смешать сухие компоненты.

4. Натереть масло на терке и смешать с сухими ингредиентами до состояния крошки.

5. Форму смазать маслом. Выложить подавляющее большинство крошки, утрамбовывая ее.

Львовский сырник в духовке

6. Выложить творожную массу.

7. Сверху посыпать крошкой. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты