Видео дня
Мачанка из грибов: рецепт элементарной подливки к пюре, вареникам и кашам
Мачанка – именно так в народе называют подливку. Ее чаще всего готовят из лесных грибов и дополняют сметаной. Блюдо получается густое, ароматное, идеально подойдет к пюре, вареникам и кашам.
Фудблогер Галина Немеш (halyna_nemesh) на своей странице в Instagram поделилась рецептом мачанки из лесных грибов.
Ингредиенты:
- лесные грибы – 300-400 г
- лук – 1 шт
- сливочное масло – 30-40 г
- мука – 20 г
- сметана – 300 мл
- вода – 300 мл
- яйцо – 1 шт
- соль, перец, овощная приправа
Способ приготовления:
1. Для начала нужно подготовить грибы, помыть и отварить до готовности.
2. После этого нужно почистить и измельчить лук, обжарить его до золотистости.
3. Когда лук станет мягким и золотистым, добавить к нему отварные грибы. Жарить несколько минут, постоянно помешивая.
4. Добавить муку, соль и специи. Перемешать. Налить сметану и воду, снова перемешать.
5. Отдельно взбить яйцо и также налить в общую массу. Довести до кипения, постоянно помешивая и снять с огня.
6. Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: