Видео дня
Маковые булочки, как пух: рецепт самого удачного теста
Домашние булочки можно готовить из готового слоеного, а также дрожжевого теста. Для того, чтобы дрожжевое тесто было пышным и удачным, кулинары советуют готовить его на теплом молоке, добавив растопленное сливочное масло.
Кулинар Яна поделилась в Instagram рецептом вкусных, пышных домашних булочек с маком, которые всегда получатся удачными.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 300 г
- молоко – 130 мл
- сахар – 2 ст. л.
- соль – щепотка
- сухие дрожжи – 2 ч. л.
- сливочное масло – 30 г
Для начинки:
- мак – 100 г
- молоко – 200 мл
- ваниль – по желанию
- сахар – по вкусу
Способ приготовления:
1. Просейте муку, добавьте молоко комнатной температуры, сахар, щепотку соли, яйцо. Все хорошо размешайте и добавьте дрожжи, снова перемешайте. После чего добавьте растопленное сливочное масло и снова вымешайте тесто. Накройте и оставьте на 30 минут в теплом место.
2. Мак залейте молоком, добавьте по желанию ваниль и варите на маленьком огне до полного испарения молока, после перебейте с сахаром в блендере.
3. Присыпьте поверхность и скалку мукой и раскатайте тесто. Начинку распределите ровным слоем по тесту и сверните в рулет с широкой стороны, чтобы рулет вышел в длину и нарежьте.
Сверху смажьте яйцом и выпекайте 20 минут при 180 С.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: