Малосольные огурцы с минеральной водой, которые можно есть через 3 часа: удачный рецепт

3 минуты
5,7 т.
Рецепт малосольных огурцов

Малосольные огурцы – вкусное зимнее угощение, которое все хозяйки готовят летом. Существует очень много разных рецептов солений, среди которых есть элементарные и очень удачные, например, малосольные огурцы в пакете, бочке и без соли.

Как быстро засолить огурцы

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусных малосольных огурцов, которые готовятся всего 3 часа, но будут не хуже, чем консервированные.

Молодые огурцы
Видео дня

Совет от Клопотенко:

1. Обязательно добавьте в огурцы листья листья вишни, смородины, корень и листья хрена, соцветия укропа, этот пряный букет придаст огурцам неповторимый вкус, поэтому, чем больше будет листьев, тем лучше.

Огурцы и листья для засолки

2. Минеральная вода должна быть с нейтральным вкусом. Можно брать слабо-или сильногазированную воду, она должна быть комнатной температуры.

Как приготовить хрустящие огурцы

Ингредиенты:

  • огурцы –

    1-1,5 кг

Рецепт домашних малосольных огурцов
  • столовая газированная вода – 500-800 мл

Газированная вода
  • соль – 2 ст. л.

Что добавить в блюда вместо соли
  • перец чили – 10 г

  • чеснок – 1 головка

Чеснок и перец чили
  • листья вишни, смородины, корень и листья хрена, соцветия укропа – пучок

Способ приготовления:

1. Помойте огурцы, выложите их в миску и залейте холодной водой.

Огурцы для засолки

2. Листья хрена, вишни и смородины, соцветия укропа помойте и крупно порежьте.

Соцветия укропа

3. Перец чили порежьте тонкими кружочками.

Острый перец

4. На дно стерилизованной банки выложите порезанные листья, соцветия укропа, корень хрена, зубчики чеснока и кусочки острого перца, а сверху выложите очен плотно огурцы и сверху на них высыпьте соль.

Как дома приготовить огурцы за 3 часа

5. Сверху залейте огурцы газированной водой, после того, как вы залили огурцы, оставьте их на 2 часа при комнатной температуре,после чего поместите в холодильник еще на 1 час.

Приготовление огурцов

"Через 3-4 часа можете доставать и пробовать. Если вы любите более соленые огурцы, немного увеличьте время засолки", – советует Клопотенко.

Готовые огурцы

Сейчас мы готовим

Все рецепты