Малосольные огурцы, которые можно есть уже через сутки: как приготовить

Малосольные огурцы – это отличная пикантная закуска на все случаи жизни. А если вы приготовите овощи по следующей технологии – сможете есть их уже через сутки. Огурцы получаются очень хрустящими и пикантными.

Идея приготовления малосольных огурцов, которые можно есть уже через сутки, опубликована на странице фудблогера Оксаны Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) в Instagram. Обязательно добавьте перец чили, ведь в нем и состоит пикантный вкус.

Видео дня

Ингредиенты:

• огурец свежий – 1 кг.
• масло – 2 ст. л.
• вода – 800 мл.
• сахар – 80 г.
• уксус – 50 мл.
• перец чили – по вкусу
• соль – 4 ст.л.
• соевый соус 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Вымыть огурчики и разрезать их на 4 части, не доходя до конца.

2. Пересыпать 2 ст.л. соли и оставить на 40 минут.

3. Отжать осторожно огурцы – ничего не промывать, просто отжать от соленого сока.

4. На сковороде разогреть растительное масло.

5. Снять сковороду с огня, добавить чили и вылить в огурцы. Чили добавлять обязательно – без него огурцы будут просто кисло-сладко-соленые.

6. Перемешать огурцы, чтобы всем хватило растительного масла и влить соевый соус.

6. Перемешать, оставить для охлаждения.

7. В воде размешать 2 ст.л. соли, сахара и влить уксус.

8. Залить остывшие огурчики и оставить в теплом месте на сутки.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Малосольные огурцы с семенами горчицы
• Консервированные огурцы с розмарином
• Нежинские огурцы без уксуса