3 лучших маринада для овощей на гриле: рецепт
Маринад для шашлыка и рыбы приготовить куда легче, чем для овощей. Потому что от него полностью зависит их сочность, то, как они приготовятся и в конечном итоге – будут ли они полезны для вашего организма.
Редакция FoodOboz подготовила для вас три универсальных рецепта маринада, с которыми любые овощи приобретут совсем иной вкус и сберегут все полезные свойства.
1. Маринад с бальзамическим уксусом
Ингредиенты:
Растительно масло – 3-4 стакана
Бальзамический уксус – 3-4 стакана
Соль – 1 ст. л.
Перец – 2 ч. л.
Мед – 2 стакана
Способ приготовления:
Все ингредиенты хорошо взбить.
Нарезанные овощи залить готовым маринадом, отправить на 2-3 часа в холодильник мариноваться.
2. Маринад с мускатным орехом
Ингредиенты:
Сухой орегано – 1 ч. л.
Перец красный, черный молотый – 1 ч. л.
Мускатный орех – 1 ч. л.
Сухой майоран – 1 ч. л.
Соевый соус – 1 ст. л.
Растительно масло – 4 ст. л.
Способ приготовления:
В глубокую миску добавить все ингредиенты и хорошо перемешать.
Готовые, нарезанные овощи выложить в маринад и оставить на 2-3 часа
3. Маринад с оливковым маслом и чесноком
Ингредиенты:
Оливковое масло – 2 ст. л.
Бальзамический уксус – 25 мл
Соевый соус – 1 ч. л.
1 зубчик чеснока
Соль и специи – по вкусу
Способ приготовления:
В небольшой миске смешиваем оливковое масло, бальзамического уксуса, соевый соус, соль, перец,
Готовые овощи залить маринадом, перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, как правильно замариновать шашлык так, чтобы он был сочным, мягким, вкусным.
Как приготовить четыре идеальных маринада для рыбы на мангале, чтобы она не потеряла полезных свойств.