Маринованные кабачки на зиму: получаются очень хрустящими
Кабачки вкусные не только в свежем виде, но и маринованные. Зимой такая закуска станет отличным дополнением к любому гарниру и мясу. А если воспользоваться следующей идеей приготовления – овощ получится очень хрустящим и сочным.
Идея приготовить маринованных кабачков опубликована на странице фудблогера Виктории (vika_tasty) в Instagram.
Ингредиенты на банке 3 литра:
соль – 1 ст л с горкой
сахар – 5 ст.л
уксус – 100 г
укроп
перец горошком
Способ приготовления:
1. Поставить кипятиться воду
2. Кабачки промыть и порезать на круги.
3. Положить в литровые банки.
4. Каждую залить кипятком.
5. Подождать 5-10 минут, вылить обратно в кастрюлю, она еще потребуется.
6. Залить новой чистой кипяченой водой и снова ждать 5-10 минут.
7. В этот раз воду вылить – она больше не нужна.
8. В банки к кабачкам положить несколько горошин перца и укроп.
9. Воду, которая была слита впервые, кипятить снова.
10. Добавить соль, сахар и уксус.
11. Перемешать и залить банки этим сиропом.
12. Закрыть банки ключом.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: