Маринованные кабачки на зиму: получаются очень хрустящими

Кабачки вкусные не только в свежем виде, но и маринованные. Зимой такая закуска станет отличным дополнением к любому гарниру и мясу. А если воспользоваться следующей идеей приготовления – овощ получится очень хрустящим и сочным.

Видео дня

Идея приготовить маринованных кабачков опубликована на странице фудблогера Виктории (vika_tasty) в Instagram.

Ингредиенты на банке 3 литра:

• соль – 1 ст л с горкой

• сахар – 5 ст.л

• уксус – 100 г

• укроп

• перец горошком

Способ приготовления:

1. Поставить кипятиться воду

2. Кабачки промыть и порезать на круги.

3. Положить в литровые банки.

4. Каждую залить кипятком.

5. Подождать 5-10 минут, вылить обратно в кастрюлю, она еще потребуется.

6. Залить новой чистой кипяченой водой и снова ждать 5-10 минут.

7. В этот раз воду вылить – она больше не нужна.

8. В банки к кабачкам положить несколько горошин перца и укроп.

9. Воду, которая была слита впервые, кипятить снова.

10. Добавить соль, сахар и уксус.

11. Перемешать и залить банки этим сиропом.

12. Закрыть банки ключом.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные кабачки с тимьяном и гвоздикой

• Маринованные кабачки без стерилизации

• Пряные маринованные кабачки