Маринованные помидоры черри без кожуры: есть можно уже через сутки

3 минуты
2,6 т.
Маринованные помидоры черри без кожуры: есть можно уже через сутки

Маринованные помидоры черри без кожуры – вариант идеальной закуски на каждый день и для праздничного стола. Они пряные, ароматные, с приятным сладковатым вкусом и кислинкой. Готовится такое блюдо очень просто. К тому же, качественные маленькие томаты сейчас можно найти в каждом магазине.

Идеей приготовления вкусных помидоров без кожуры поделилась известный украинский шеф-повар Лиза Глинская (lizaglinskaya) на своей странице в Instagram.

Рецепт маринованных помидоров от Лизы Глинской

Ингредиенты:

  • помидоры черри – 1 кг

Ингредиенты для маринованных помидоров
Видео дня

Ингредиенты для маринада:

  • вода – 1 л (5 стаканов по 200 мл)

  • соль – 35 г (1 ст. л. + 1 ч. л.)

  • сахар – 35 г (1 ст. л. + 3/4 ст. л.)

  • уксус (9%) – 35 мл (2 ст. л. + 1 ч. л.)

  • лавровый лист

  • перец черный горошком

  • чеснок – 5-6 зубчиков

  • лук – 1 небольшой

  • укроп – 20-30 г

Ингредиенты для маринада

Способ приготовления:

1. Приготовить маринад.

2. Соединить в миске: соль, сахар, уксус, лавровый лист, черный перец горошком и залить горячей водой.

Готовый маринад для блюда

3. Перемешать, чтобы соль и сахар растворились.

Помидоры с хвостиками для засолки

4. Оставить маринад, чтобы он остыл.

Очистка помидоров от кожуры

5. Помидоры срезать с ветки, но хвостики оставить.

Измельчение ингредиентов для яркого вкуса

6. Сделать на плодах несколько проколов зубочисткой.

Очистка помидоров от кожуры

7. Залить помидоры крутым кипятком на 1 минуту, слить эту воду и добавить холодную.

8. Слить, когда помидоры потрескаются.

9. Нарезать лук тонкими кольцами, чеснок – слайсами.

Заливка помидоров маринадом

10. Выложить на дно миски укроп, лук и чеснок.

11. Очистить помидоры от кожуры, положить в миску с укропом, луком и чесноком.

Готовые маринованные помидоры

12. Помидоры залить маринадом, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на сутки.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

Обращение коллектива OBOZREVATEL

Сейчас мы готовим

Все рецепты