Видео дня
Маринованные помидоры на зиму: как приготовить сладкий маринад для консервации
Чтобы удачно замариновать помидоры на зиму, достаточно правильно приготовить маринад и добавить к консервации как можно больше ароматных трав и специй. Таким образом, овощи становятся очень ароматными и мягкими, в то же время хорошо держат форму.
Рецепт маринованных помидоров на зиму был опубликован в одном из кулинарных блогов (moya_kulinarna_knyga) в Instagram.
Ингредиенты:
помидоры
укроп, петрушка
чеснок – 1-2 зубчика (в одну банку)
лавровые листья – 1 шт (в одну банку)
кориандр горошком – 0,5 ч. л.
черный перец горошек – 5-8 шт
Маринад на 1 л воды:
сахар – 5 ст. л.
соль – 1 ст. л.
уксус – 3 ст. л.
Способ приготовления:
1. Помидоры помыть. Там, где "хвостики" сделать проколы зубочисткой и небольшие разрезы крест-накрест.
2. На дно каждой банки выложить веточки укропа и петрушки, кориандр, перец, порезанный чеснок и лавровые листья.
3. Утрамбовать помидоры.
4. Залить помидоры горячей кипяченой водой. Накрыть крышками и оставить на 15 минут.
5. Далее нужно слить воду из банок и смешать с солью, сахаром и уксусом. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут.
6. Полученным маринадом залить помидоры и закрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном и оставить остыть.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: