Маринованные шампиньоны на скорую руку: можно есть на следующий день

Шампиньоны очень часто маринуют. именно на зиму. Но чтобы отведать такую закуску – нужно достаточно долго ждать. Поэтому можно воспользоваться очень простым вариантом маринада и попробовать грибы уже через 12 часов.

Видео дня

Идея приготовления вкусных маринованных шампиньонов опубликована на странице фудблогера Екатерины Мовчан (katarina_movchan) в Instagram.

Ингредиенты:

• 400 г маленьких шампиньонов
• мелко порезанный пучок укропа

Маринад:

• 500 мл воды

• 1 ч.л сахара
• 2 ч.л соли
• 3 зубца чеснока (раздавить ножом)
• 1/2 большой луковицы (порезать полукольцами)
• 2-3 лавровых листа
• 10-15 шт разного перца горошком
• 6 ст.л яблочного уксуса

Способ приготовления:

1. Грибы хорошо помыть, если есть большие – порезать пополам. Положить в стеклянную посуду и добавить укроп.

2. Приготовить маринад: в кастрюльку влить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, лук и чеснок.

3. Довести до кипения и кипятить 5 минут.

4. Добавить яблочный уксус.

5. Залить маринадом грибы, перемешать.

6. Закрыть крышкой и поставить настаиваться 10-12 часов.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные грибы с горчицей и чесноком.
• Маринованные грибы на скорую руку
• Маринованные грибы на зиму