Масленица 2024: традиционные вареники с яблоками от звездного шеф-повара

В течение недели перед началом Великого поста празднуют Масленицу. В Украине, кроме традиционных блинчиков, в эти дни также принято готовить вареники.

Видео дня

Поэтому звездный повар Владимир Ярославский в своем Instagram опубликовал рецепт вареников с яблоками, которые когда-то готовила его бабушка. На этот раз он решил приготовить с известной певицей.

Ингредиенты для заварного теста

• Мука – 400 гр
• Масло – 20 гр
• Кипяток – 160 мл
• Соль – щепотка
• Сахар – щепотка
• Яйцо – 1 шт

Ингредиенты для начинки

• Яблоки – 5 шт
• Сахар – 3 ст.л.
• Корица

Способ приготовления

1. В муку добавляем соль, сахар, масло, делаем углубление и вливаем кипяток. Замешиваем.

2. Еще в теплое тесто добавляем яйцо и вымешиваем до однородной консистенции. Даем постоять под плёнкой в течение 30 минут.

3. Яблоки чистим и натираем на терке.

4. Добавляем сахар и присыпаем корицей (по желанию). Ставим так, чтобы взошла излишняя влага.

5. Раскатываем тесто, вырезаем куски теста и формируем вареники.

6. Отвариваем в подсоленной воде в течение 4 минут и сразу вынимаем.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты вареников:

• Вареники с картофелем и грибами
• Вареники с фаршем
• Вареники с сыром