Медовик, который тает во рту – самые вкусные рецепты

Медовик – это очень вкусный домашний десерт, который начали готовить еще наши бабушки. Сегодня, нежные медовые коржи в сочетании с воздушно-сливочным кремом нашли своих сторонников во всех уголках мира. Торт безупречно подходит в любое время года, а потому никогда не потеряет своей актуальности.

Редакция FoodOboz поделится самыми вкусными рецептами медового торта.

Медовик классический

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт

• Сахар – 200 г

• Масло сливочное – 100 г

• Мед – 2-3 ст. л

• Мука – 450 г

• Сода – на кончик ложки

• Сметана (для крема) – 0,5 кг

• Сахар (для крема) – 100 г

• Ванилин (для крема) – 5 г

Способ приготовления:

1. Взбить яйца с сахаром в упругую пену. Отправить на водяную баню.

2. Постепенно ввести мед и размягченное масло с содой. Помешивать массу в течении 10 минут.

3. Добавить половину муки и снова помешать. Когда масса начнет темнеть и расти в объеме – снять с водяной бани и дать остыть.

4. Ввести остатки муки, замесить тесто и сформировать из него небольшие шарики. Отправить их в холодильник примерно на полчаса.

5. Раскатать тонкие лепешки. Выпекать каждый при температуре 200 градусов в течении 3-4 минут.

6. Для крема нужно взбить сметану, сахар и ванилин. Перемазать лепешки. Украсить сверху сухарями или крошкой от коржей. Дать пропитаться.

Видео дня

Медовик на скорую руку

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт

• Сахар – 3 ст. л

• Мед – 3 ст. л

• Сода – 1 ч. л

• Мука – 2 ст

• Сметана жирная (для крема) – 600 г

• Сахар (для крема) – 0,5 ст

Способ приготовления:

1. Для того, чтобы приготовить тесто, нужно смешать все рецептурные компоненты с помощью миксера.

2. Жидкое тесто перелить в форму и выпекать при температуре 180 градусов приблизительно 20 минут.

3. Готовый корж разделить на три равные части.

4. Для крема взбить сметану с сахаром. Перемазать лепешки и украсить. Дать пропитаться несколько часов.

Медовик со сгущенкой

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт

• Сахар – 1 ст

• Мед – 2-3 ст. л

• Мука – 1,5 ст

• Сода – 0,5 ч. л

• Уксус

• Сливочное масло (для крема) – 250 г

• Сгущенное молоко (для крема) – 1 банка

• Какао (для крема) – 50 г

• Грецкие орехи (для крема) – 50 г

Способ приготовления:

1. Взбить яйца с сахаром. Ввести мед, просеять муку и снова продолжить взбивать массу.

2. Потушить соду уксусом, а после влить смесь в тесто и перемешать.

3. Испечь из теста 4-5 лепешек круглой формы в духовке при температуре 200 градусов в течении 10-12 минут.

4. Для приготовления крема нужно: мягкое масло взбить с какао и молоком до однородности.

5. Собрать торт, смазав коржи кремом.

Также, на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Торт с малиной

• Торт с кокосовой стружкой

• Муссовый малиновый торт

• Птичье молоко с манкой

• Торт из зефира