Видео дня
Миндальный пирог с ромом, яблоками и заварным кремом: рецепт ароматного и вкусного десерта
Если вы хотите приготовить вкусное и ароматное угощение к чаю, выбирайте для этого легкие рецепты пирогов, основа которых может быть – простое песочное тесто. Для начинки можно использовать: фрукты, тыкву, орехи, джемы, творог, ягоды, а также соленые – капуста, морепродукты, овощи, сыры, рыба, мясо.
Кулинар Анна(grennysmith) поделилась в Instagram рецептом вкусного пирога с яблоками, заварным кремом, ромом и миндалем.
Для начинки:
- сливочное масло – 2 ст. л.
- яблоки – 6-8 шт.
- сахар – 2 ст. л.
- ром – 1 ст. л.
- соль – 1/4 ч. л.
Для заливки:
- яйца – 2 шт.
- желтки – 2 шт.
- жирные сливки – 200 мл
- сахар – 100 г
- мускатный орех – 1/4 ч. л.
- ванильный сахар – 1 ч. л.
Для миндального крамбла:
- нарезанный миндаль – 100-150 г
- сахар – 50 г
- масло сливочное размягченное – 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Сделайте песочное тесто и выложите его в форму, (раскатайте или просто прижмите пальцами, наколите вилкой). Выпекайте 10 минут.
2. Для начинки: растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне. Добавьте порезанные яблоки и сахар, пассируйте, пока яблоки не станут мягкими, около 10 минут. Добавьте ром и соль. Выложите готовые яблоки на готовое запеченное тесто.
3. Заливка: взбейте яйца, желтки, сливки, сахар, ваниль, мускатный орех. Залейте готовой смесью яблоки.
4. Выпекайте пирог, пока заварной крем едва закрепится в центре пирога, примерно 30 минут.
5. Для миндальной начинки: смешайте в миске миндаль, сахар, размягченное сливочное масло и щепотку соли.
6. Достаньте пирог из духовки, посыпьте миндальной крошкой. Пирог накройте фольгой, если край корочки слишком подрумянится.
7. Верните пирог в духовку и выпекайте, пока заварной крем почти не застынет и еще 15 минут.
8. Полностью охладите пирог перед подачей и можно украсить ягодами!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: