Видео дня
Мишленовские блюда или что-то попроще? Шеф "Адской кухни" рассказал, чем завтракает. Эксклюзив
Вам когда-то было интересно, что едят шеф-повара? Наверняка вы думаете, что это исключительно мишленовские блюда или что-то очень гурманское, но это далеко не так, даже самые крутые шефы едят, как бы это удивительно не было – то же самое, что и обычные люди.
Шеф реалити "Адская кухня" (Новый канал) Алекс Якутов в эксклюзивном комментарии для FoodOboz рассказал, какие блюда он любит и что ест на завтрак, а также поделился фирменным рецептом.
"Если говорить об утренней трапезе, то я не завтракаю в классическом понимании. Скорее, у меня бранч – поздний завтрак",— рассказывает Алекс.
"Дело в том, что мой ресторан открывается в 11:00. Стараюсь приезжать к его открытию. Но перед этим мне нужно проснуться, погулять с собакой, привести себя в порядок. Рано утром есть некогда. Мой завтрак плавно перетекает в обед. Именно поэтому я люблю более тяжелые блюда. Например, жаренный рис с яйцами, который очень просто приготовить",– отметил Якутов.
Жареный рис с яйцами от Шефа
Способ приготовления:
На сковороде обжарьте мелко нарезанное куриное филе. Добавьте к нему немного чеснока и нарезанного лука. Вместе обжарьте.
Несколько яиц перемешайте венчиком в омлет. Влейте их на сковороду и обжаривайте с мясом, помешивая. Когда яйца обжарятся, добавьте к ним немножко перца чили, влейте немного соевого соуса. Солить не надо! Помешивая, дождитесь, пока соус испарится.
Далее возьмите отваренный рис. Бывает, что вы готовили его на гарнир, и он у вас стоит в холодильнике. Вместо риса может быть и другая крупа – рис с гречкой.
Отправьте крупу на сковороду и немного обжарьте. Если есть кунжут, можете добавить столовую ложку и перемешать.
Посыпьте зеленью и подавайте на стол.
Совет от Шефа:
Яйца можно подать и по-другому – просто пожарить глазунью и положить сверху на рис, будет очень вкусно. А если у вас в холодильнике есть болгарский перец, цуккини – их тоже можно добавить, но только обжаривайте в самом начале, вместе с курицей.
"Такой завтрак очень сытный. После него до ужина не хочется есть, разве что перекусить фруктами. Рис – это полезные углеводы, которые заряжают энергией, а яйца и курица – это белок", – рассказывает Алекс.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться: