Видео дня
Можно ли детям есть квашеную капусту: отвечает эксперт
Квашеная капуста считается очень полезным ферментированным продуктом, который специалисты советуют употреблять в зимний период. Но что касается употребления такого продукта маленькими детьми, то есть ряд особенностей.
Детский нутрициолог Виктория с ником valeriia_prokids.nutrition на своей странице в Instagram рассказала, полезная ли квашеная капуста для детей и с какого возраста ее лучше вводить в прикорм.
По словам эксперта, традиционно капусту квасят с добавлением моркови, соли и специй. И хотя такой рецепт является наиболее оптимальным для детям, главный недостаток блюда – это большое количество соли.
Детям от 6 до 12 месяцев квашеную капусту нужно постепенно вводить в небольшом количестве и предварительно вымачивать в воде, чтобы минимизировать количество соли. В этот день не стоит предлагать детям ничего другого, что также может содержать соль: хлеб, сыр, консервы и т.д.
Детям от 1 года также желательно вымачивать капусту перед употреблением, но количество самого блюда можно увеличить. Также капусту можно не вымачивать, но в таком случае она будет выступать в роли специи или в дополнении к другим блюдам.
Относительно других составляющих квашеной капусты:
- Сахар – можно с 2-х лет.
- Уксус – можно, но в очень малом количестве.
- Специи – не существует особого запрета, но острые виды лучше давать от 1-2-х лет.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, кому категорически нельзя есть квашеную капусту.