Мягкая и сочная печень: что нужно добавить для идеального вкуса

Печень – очень полезный и питательный продукт. Но приготовить вкусные блюда с таким ингредиентом – достаточно сложно, ведь печень по текстуре жесткая. Но нужно только соблюдать правильную технологию приготовления, чтобы мясо было мягким и сочным.

Идея приготовления мягкой и сочной печени опубликована на странице Ольги Чимич (olha.chymych) в Instagram.

Ингредиенты:

• печень (свиная или куриная)

• лук – чем больше

• соль/перец

• сметана (по желанию)

Видео дня

Способ приготовления:

1.Печень порезать полосками, а лук полукольцами.

2. На небольшом количестве масла и большом огне обжарить печень. Когда она обжарится со всех сторон, добавить лук и убавить огонь до среднего.

3. Когда печень приготовится и лук станет мягким (минуты 3-4), добавить сметану и немного крахмала.

4. Тушить еще 2 минуты – и можно подавать на стол, идеально с картофельным пюре.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат с жареной печенью

• Гречневые хлебы с печенью

• Салат с куриной печенью и соленым огурцом