Видео дня
Мягкие и пышные маковые булочки: рецепт идеального теста, которое всегда получается удачным
Домашние пышные булочки – идеальная альтернатива пирогам и вареникам. Готовить их можно из любой начинкой, сладкой и соленой. Для того, чтобы они были пышными, самое главное – приготовить удачное тесто.
Кулинар Яна поделилась в Instagram рецептом вкусных, мягких и воздушных маковых булочек, тесто для которых всегда будет удачным.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 300 г
- молоко – 130 мл
- яйца – 1 шт.
- сахар – 2 ст. л.
- соль – щепотка
- сухие дрожжи – 2 с. л.
- сливочное масло – 30 г
Для начинки:
- мак – 100 г
- молоко – 200 мл
- ваниль – по желанию
- сахар
Способ приготовления:
1. Тесто: просейте муку, добавьте молоко комнатной температуры, сахар, щепотку соли, яйцо. Все хорошо размешайте и добавьте дрожжи, вымешайте тесто. После чего добавьте растопленное сливочное масло и снова вымешайте тесто. Накройте и оставьте на 30 минут в теплое место.
2. Мак залейте молоком, добавьте по желанию ваниль и варите на маленьком огне до полного испарения молока. После перебейте в блендере с сахаром.
3. Присыпьте поверхность и скалку мукой, раскатайте тесто. Начинку распределите ровным слоем по тесту и сверните в рулет и нарежьте его. Сверху смажьте яйцом.
4. Выпекайте булочки 20 минут при 180 С. Следите за своей духовкой, доведите булочки до золотистой корки.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: