Видео дняМягкие и сочные куриные котлеты: что нужно добавить в фарш
Котлеты из куриного фарша довольно часто получаются сухими, потому что мясо диетическое и нежирное. Поэтому следует добавить некоторые ингредиенты для сочности и лучшего вкуса. Идеально на этот случай подходит сливочное масло.
Видео дняИдея приготовления сочных куриных котлет со сливочным маслом опубликована на странице фудблогерки Полины с ником polli_cooking в Instagram. Идеальное дополнение к любой каше или картофелю.
Ингредиенты:
- 600 г фарша из филе курицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 1 морковь
- 20 г мягкого сливочного масла
- 60 г твердого сыра
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- соль, перец
Способ приготовления:
1. Чеснок, лук и морковь измельчить в чаше блендера или натереть.
2. Переложить овощи в фарш и добавить все остальные ингредиенты. Сливочное масло должно быть мягким, а сыр натертый.
3. Все хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
4. На сковороду добавить растительное масло и хорошо разогреть.
5. Влажными руками сформировать небольшие котлетки.
6. Жарить на низком огне до золотистой корочки.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: