Как приготовить блины, чтобы они были нежными и не рвались: без молока и воды

1 минута
1,5 т.
Как приготовить блины, чтобы они были нежными и не рвались: без молока и воды

Если добавить в блины этот простой ингредиент, они не порвутся и будут нежными. Ведь распространенная проблема, при приготовлении такого блюда это то, что тесто очень жидкое, и блин тяжело перевернуть таким образом, чтобы он оставался равномерным, тонким и целым. Поэтому для тех, кто никак не может разобраться в тонкостях приготовления такого блюда, существует простой лайфхак.

Идея приготовления идеальных блинов опубликована на странице _vkusno_tyt в Instagram. В тесто за таким рецептом вместо молока и минеральной воды добавляется майонез. Именно в этом залог однородной тектуры и отличного вкуса.

Интересная подача блинов
Видео дня

Ингредиенты:

  • майонез – 2 ст.л

  • яйца – 2 шт

  • сахар – 2 ст. л

  • масло – 2 ст.л

  • теплая вода – 2 стакана

  • мука – 1 стакан

  • ванилин – щепотка

  • мука – стакан

  • соль – щепотка

Способ приготовления:

1. Яйца разбить в широкую емкость, хорошо взбить венчиком или вилкой.

2. К массе добавить майонез. Лучше всего использовать домашний.

3. Засыпать сахар, соль и ванилин.

4. Массу взбить миксером до однородности.

5. Постепенно вливать немного тепловатую воду, медленно помешивая.

6. Муку просеять, добавить в смесь. Если сбивать тесто миксером – муку можно засыпать за один подход, а при перемешивании венчиком – постепенно, чтобы не было комочков.

Домашний майонез для блюда

7. В конце влить масло.

8. Разогреть сковороду, добавить совсем немного растительного масла.

9. Жарить блины до румяного оттенка.

10 . Выложить на тарелку стопкой.

Блинчики с разнообразными начинками

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты