На чем приготовить пампушки к борщу, чтобы они были мягкими: секреты идеального теста

2 минуты
5,5 т.
На чем приготовить пампушки к борщу, чтобы они были мягкими: секреты идеального теста

Настоящий украинский борщ трудно представить без пышных и ароматных пампушек с чесноком. Готовятся они просто, но тесто имеет несколько своих особенностей. Чтобы текстура выпечки была мягкой и сочной, ее нужно сделать именно на молоке. А для аромата и пикантности следует полить еще горячие булочки чесночной заправкой.

Идея приготовления пышных пампушек к борщу на молоке опубликована на странице фудблогера Надежды Оранской (nadia.oranska) в Instgaram.

На чем приготовить пампушки к борщу, чтобы они были мягкими: секреты идеального теста

Ингредиенты:

  • мука – 3 стакана
  • сухие дрожжи – 8 г (1 пачка)
  • щепотка соли
  • сахар – 1 ст.л
  • теплое молоко – 250 мл
  • масло – 2-3 ст.л
Видео дня

Ингредиенты для заправки:

  • зелень
  • чеснок
  • соль
  • масло
  • вода

Способ приготовления:

На чем приготовить пампушки к борщу, чтобы они были мягкими: секреты идеального теста

1. Просеять муку, добавить все сухие компоненты, перемешать. Вылить теплое молоко, масло – замесить мягкое, эластичное тесто.

На чем приготовить пампушки к борщу, чтобы они были мягкими: секреты идеального теста

2. Сформировать 9-10 шариков одинакового размера, выложить в форму в которой будете запекать, прикрыть полотенцем на 15-20 мин.

На чем приготовить пампушки к борщу, чтобы они были мягкими: секреты идеального теста

3. Когда тесто подрастет, выпекать булочки в духовке при температуре 180 градусов 15-20 мин до золотистого цвета.

На чем приготовить пампушки к борщу, чтобы они были мягкими: секреты идеального теста

4. Для заправки все измельчить в блендере.

5. После выпечки сразу заправкой смазать сверху.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты