На чем приготовить тесто, чтобы пирожки долго не черствели: оригинальная идея

2 минуты
2,9 т.
На чем приготовить тесто, чтобы пирожки долго не черствели: оригинальная идея

Для того чтобы пирожки долго оставались мягкими и свежими, для них нужно приготовить особенное тесто на основе картофельного пюре. Картофель делает мучное изделие более нежным и пышным, а само тесто – достаточно универсальным. Оно подходит как для сладкой, так и соленой выпечки.

Рецептом постных вишневых пирожков на картофельном тесте поделилась фудблогер Екатерина Кудляк (recesty_przepisy) на своей странице в Instagram.

Рецепт пирожков на картофельном тесте

Ингредиенты:

  • картофельное пюре – 200 г

  • прессованные дрожжи – 15 г

  • сахар – 2 ст. л.

Видео дня
  • ванильный сахар – 1 ч. л.

  • соль – щепотка

  • масло – 2 ст. л.

  • мука – 250 г

Для начинки:

  • вишни – 500 г

  • сок из вишен – 80 мл

  • сахар – 120 г

  • кукурузный крахмал – 2 ст. л.

Дополнительно:

  • Крепкий чай – для смазки

Способ приготовления:

1. Для приготовления картофельного пюре нужно мелко порезать две картофелины, залить водой и сварить до готовности. Не солить.

Картофельное пюре для теста

2. Не сливая жидкости, взбейте блендером.

3. Для приготовления теста: в миске соедините пюре, дрожжи, сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло. Вымешайте венчиком до растворения дрожжей.

2. Не сливая жидкости, взбейте блендером.

Приготовление

3. Для приготовления теста: в миске соедините пюре, дрожжи, сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло. Вымешать венчиком до растворения дрожжей.

4. Постепенно добавьте муку и замесите тесто. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1,5 часа.

5. Для приготовления начинки: в сотейнике соедините вишни, сок, сахар и крахмал. Варите на среднем огне до загустения. Охладить.

Ингредиенты для начинки

6. Тесто разделите на 12 частей и сформировать шарики. Раскатайте каждый из них, выложите начинку и сформировать пирожки.

7. Выложите на противень и оставьте на 30 минут.

Пирожки с соленой начинкой

8. Смажьте чаем и выпекайте при температуре 180 С 30 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты