На чем приготовить тесто для рогаликов, чтобы они были пышными: делимся технологией

2 минуты
64,1 т.
На чем приготовить тесто для рогаликов, чтобы они были пышными: делимся технологией

Рогалики – это универсальная выпечка к чаю, которая будет вкусно сочетаться с любым напитком. Это идеальный вариант десерта, который будет долго оставаться свежим и не требует длительного приготовления. Главное – сделать пышное тесто. Для него в основу нужно добавить кефир.

Идея приготовления пышных рогаликов на кефире опубликована на странице фудблогера Светланы с ником recepti_svitlana21 в Instgaram.

На чем приготовить тесто для рогаликов, чтобы они были пышными: делимся технологией

Ингредиенты:

  • 150 мл молока
  • 75 г сахара
  • 8 г сухих дрожжей (или 25 г свежих)
  • 2 яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 150 мл кефира
Видео дня
На чем приготовить тесто для рогаликов, чтобы они были пышными: делимся технологией
  • щепотка соли
  • 1 ч.л ванильного сахара
  • 650-700 г муки
  • 1 желток + 1 ст.л молока – для смазки
  • начинку можно брать любую (маковую, джем густой, вишни)
На чем приготовить тесто для рогаликов, чтобы они были пышными: делимся технологией

Способ приготовления:

1. К кефиру добавляем соду, соль, яйца. Хорошо перемешиваем.

2. Добавляем растопленное масло.

3. В отдельной миске смешиваем теплое молоко, дрожжи, сахар. Оставляем на 5-10 минут.

На чем приготовить тесто для рогаликов, чтобы они были пышными: делимся технологией

4. К кефирной массе добавляем ванильный сахар.

5. Перемешиваем и вливаем дрожжевую жидкость.

На чем приготовить тесто для рогаликов, чтобы они были пышными: делимся технологией

6. Перемешиваем постепенно добавляем муку.

7. Замешиваем тесто и ставим его на час в теплое место. Затем в холодильник приблизительно на 40 минут.

На чем приготовить тесто для рогаликов, чтобы они были пышными: делимся технологией

8. Разделяем тесто на 3 части.

9. Раскатываем одну часть и разделяем ее еще на 4 части. А затем каждую часть еще на 3.

На чем приготовить тесто для рогаликов, чтобы они были пышными: делимся технологией

10. Формируем рогалики.

11. Смазываем их смесью желтка и молока.

На чем приготовить тесто для рогаликов, чтобы они были пышными: делимся технологией

10. Ставим выпекаться при температуре 180 градусов на 20-30 минут (до легкого румянца).

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты