На чем приготовить тесто на пиццу, чтобы оно было хрустящим: делимся технологией

2 минуты
7,6 т.
На чем приготовить тесто на пиццу, чтобы оно было хрустящим: делимся технологией

Чтобы домашняя пицца была тонкой и хрустящей – для теста нужно выбрать правильную основу. Она может быть совершенно разной – вода, сметана, молоко, сыворотка. Но самым лучшим вариантом все же остается кефир.

Идея приготовления пиццы на кефирном тесте опубликована на странице фудблогера Ирины Бойчук (irina_boichuk_29) в Instagram.

На чем приготовить тесто на пиццу, чтобы оно было хрустящим: делимся технологией

Ингредиенты:

  • кефир 2,5% жирности – 400 мл
  • яйца – 2 шт
  • мука 400-500 г (сколько возьмет при замесе, чтобы отходило от рук и было пышное)
Видео дня
  • соль – 1 ч.л
  • сахар – 1 ч.л
  • разрыхлитель – 1 ч.л (можно заменить на полчайной ложки соды гашеной уксусом)
На чем приготовить тесто на пиццу, чтобы оно было хрустящим: делимся технологией

Ингредиенты для начинки:

  • колбаса копченая
  • помидор
  • кукуруза консервированная
  • огурцы маринованные
  • сыр, который хорошо топится – 400 г
Готовое тесто для пиццы
  • оливки черные
  • шампиньоны свежие
  • из специй базилик, итальянские травы, соль

Способ приготовления:

На чем приготовить тесто на пиццу, чтобы оно было хрустящим: делимся технологией

1. Наливаем в миску кефир, добавляем 2 яйца и перемешиваем.

2. Добавляем соль и сахар, частями просеиваем муку, добавив туда разрыхлитель. Замешиваем тесто.

3. Делим на части и раскатываем по размеру вашей формы, не очень тонко.

На чем приготовить тесто на пиццу, чтобы оно было хрустящим: делимся технологией

4. Начинку я готовлю заранее, все нарезаем, сыр натираем.

5. Смазываем будущий лепешку любым томатным соусом и выкладываем слоями начинку, пересыпая сыром и специями.

6. Выкладываем начинку: томат, колбаса, помидор, соль, слой сыра, огурцы, грибы, кукуруза, базилик и итальянские травы, творог.

На чем приготовить тесто на пиццу, чтобы оно было хрустящим: делимся технологией

7. Выпекаем при температуре 190 градусов 25-35 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты