На каком тесте приготовить вареники, чтобы они были пышными: универсальная идея

2 минуты
56,1 т.
На каком тесте приготовить вареники, чтобы они были пышными: универсальная идея

Вареники получаются действительно вкусными только в том случае, если они пышные. Внутри должно быть пространство, в котором есть немного жидкости – такое блюдо чрезвычайно сочное и ароматное. И все это в первую очередь зависит от того, на чем приготовить тесто. Многие хозяйки используют рецепты на дрожжах или соде, но есть более простой и эффективный вариант.

Идеей приготовления вареников из заварного теста поделилась блогер Диана Дроняк (di_droniak) на своей странице в Instagram.

Рецепт вареников на заварном тесте

Ингредиенты для теста:

  • мука – 800 г

  • растительное масло – 5-6 ст.л

  • кипяток – 450 мл

  • соль – 1/2 ч.л.

Способ приготовления:

Видео дня
Пышное заварное тесто для вареников

1. К просеянной муке добавить соль, перемешать, влить кипяток и растительное масло.

2. Перемешать все это ложкой, а затем руками.

Приготовление вареников из заварного теста

3. Тесто хорошо вымешать, оно должно быть пластичным.

4. Завернуть в пищевую пленку и поставить отдохнуть на 30 минут.

Приготовить начинку:

Картофельное пюре

1. К отварному картофелю добавить немного масла, молока/сливок, сделать пюре.

2. Засыпать соль, перец, укроп.

Готовые вареники с картофелем на заварном тесте

3. Добавить 2 плавленых сырка.

4. Все хорошо перемять.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты