Видео дня
На каком тесте приготовить вареники, чтобы они были пышными: универсальная идея
Вареники получаются действительно вкусными только в том случае, если они пышные. Внутри должно быть пространство, в котором есть немного жидкости – такое блюдо чрезвычайно сочное и ароматное. И все это в первую очередь зависит от того, на чем приготовить тесто. Многие хозяйки используют рецепты на дрожжах или соде, но есть более простой и эффективный вариант.
Идеей приготовления вареников из заварного теста поделилась блогер Диана Дроняк (di_droniak) на своей странице в Instagram.
Ингредиенты для теста:
мука – 800 г
растительное масло – 5-6 ст.л
кипяток – 450 мл
соль – 1/2 ч.л.
Способ приготовления:
1. К просеянной муке добавить соль, перемешать, влить кипяток и растительное масло.
2. Перемешать все это ложкой, а затем руками.
3. Тесто хорошо вымешать, оно должно быть пластичным.
4. Завернуть в пищевую пленку и поставить отдохнуть на 30 минут.
Приготовить начинку:
1. К отварному картофелю добавить немного масла, молока/сливок, сделать пюре.
2. Засыпать соль, перец, укроп.
3. Добавить 2 плавленых сырка.
4. Все хорошо перемять.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: