На кефире и воде: идеальное постное тесто для вареников по рецепту Эктора Хименеса-Браво

2 минуты
15,9 т.
Вареники с вишнями

Если вы хотите приготовить вкусное, но постное тесто для вареников, лучше всего его делать на воде, а также можно еще на кефире 1%. Начинка соответственно должна быть постной, это может быть тушенная капуста, ягоды, фрукты.

Кулинар Эктор Хименес-Браво поделился в Facebook рецептом идеального теста для вареников, которое можно приготовить как на воде, так и на кефире.

1. Тесто на воде

Тесто для вареников

Ингредиенты:

  • мука – 2 стакана

  • вода – 3/4 стакана

  • яйца – 1 шт.

  • соль – щепотка

Видео дня

Способ приготовления:

1. Нагрейте хорошо воду.

Вареники из постного теста

2. Просейте муку, добавьте воду, соль, яйцо и очень тщательно перемешайте до однородности.

3. Готовое тесто переложите в миску и обязательно накройте влажным полотенцем на 40 минут, чтобы тесто подошло.

2. Тесто на кефире

Тесто для выпечки

Ингредиенты:

  • мука – 5 стаканов

  • кефир – 0,5 л

  • яйца – 1 шт.

  • сахар – 1 ст. л.

  • соль – щепотка

  • сода – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Взбейте яйцо с сахаром.

Тесто для вареников

2. Просейте муку, добавьте в яичную смесь.

3. Далее всыпьте соль и соду.

Как правильно готовить тесто на кефире

4. В муке сделайте углубление и влейте кефир, очень тщательно перемешайте, чтобы тесто было эластичным.

5. Переложите его в миску, накройте полотенцем и так оставьте на 40 минут.

Воздушное тесто на кефире

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты