Видео дняНастоящая восточная пахлава дома: из какого теста приготовить
Пахлава – это восточные сладости, которые популярные во всем мире. Такой десерт обычно подают в различных заведениях . Но дома его тоже реально сделать. Только нужно приобрести для основания тесто фило.
Видео дняИдея приготовления домашней восточной пахлавы опубликована на странице фудблогера с ником recepti_dariko в Instagram.
Ингредиенты:
- тесто фило 1 пачка – 400-500 г
- грецкие орехи – 500 г
- сливочное масло – 200 г
- корица – 1-1,5 ч.л.
- фисташки 50-100 г (по желанию)
Ингредиенты для сиропа:
- вода 300 мл
- сахар – 150 г
- мед – 50 г
- сок лимона – 1 ст.л.
Способ приготовления:
1. Тесто фило размораживаем прямо в пачке, аккуратно разворачиваем, стараясь не сломать. Разрезаем каждое письмо пополам. Масло растапливаем. Смазываем форму, в которой будем запекать. Грецкие орехи искажаем на мясорубке (можно измельчить скалкой).
2. Берем 2 половинки (одна на другую) теста, смазываем маслом, посыпаем грецкими орехами, сверху щепоткой корицы. Кладем обычную бамбуковую палочку и сворачиваем рулетиком, стягиваем и достаем палочку.
3. Разрезаем рулетик на 3 части. Делаем это со всем тестом и внутренностью. Составляем пахлаву в форму рулетик к рулетику. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
4. Для сиропа смешиваем сахар, мед, воду и лимонный сок, варим 10 минут на маленьком огне. Фисташки измельчаем скалкой.
5. Поливаем горячим сиропом горячую пахлаву, посыпаем фисташками. Даем настояться час.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: