Видео дняНе допускайте этих ошибок во время приготовления паски: сделать выпечку удачной не получится
Самый важный атрибут Пасхального празднования – это паска. Для того, чтобы ее приготовить, выделяют отдельный день, потому что процесс достаточно сложный и многоэтапный. Поэтому довольно часто допускают много ошибок, из-за которых выпечка выходит неудачной.
Видео дняРедакция FoodOboz расскажет, какие ошибки чаще всего допускают при приготовлении паски. Если вы обратите особое внимание на следующие нюансы – можете сделать действительно вкусную и праздничную выпечку для всей семьи.
Неправильная температура ингредиентов
Чтобы вымесить эластичное и однородное тесто без комочков – важно подготовить все ингредиенты. Извлеките их заранее из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. А чтобы уже замешанное тесто не упало – не ставьте его на сквозняки и не открывайте дверцу духовки во время выпечки.
Плохо вымешанное тесто
Тесто на паску требует длительного вымешивания. Оно должно быть достаточно мягким и пышным. Поэтому уделите этому процессу достаточно времени.
Неразогретая духовка
Если духовка будет холодная – паска точно пригорит к форме. Поэтому для того, чтобы избежать такого результата, сначала нужно достаточно разогреть духовку. Также, не ставьте противень с тестом слишком высоко.
Неправильно рассчитанное время
Следует помнить, что паски разных ромиров требуют разного времени выпекания. Если это изделие до килограмма – нужно 30 минут для приготовления. Но если это кулич полтора килограмма – нужно уже 60 минут.
Достаете горячюю паску из формы
Доставать паску из формы в горячем виде – это большая ошибка, потому что можно повредить изделие. Дождитесь полного охлаждения.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: