Хлеб, который не нужно замешивать: элементарная технология приготовления

2 минуты
3,3 т.
Хлеб, который не нужно замешивать: элементарная технология приготовления

Домашний хлеб, без сомнения, самый вкусный. Он ароматный, пышный и хрустящий. Но технология приготовления теста, в большинстве случаев, достаточно непростая. Поэтому нужно воспользоваться простым рецептом без замеса.

Идея приготовления хлеба, который не нужно замешивать, опубликована на странице "Рецепты.юа" (recepty_ua) в Instagram.

Рецепт хлеба без замеса

Инредиенты:

  • мука – 500 г+ для присыпки

  • горячая вода 50 градусов – 340 г

  • соль – 9 г

  • сухие дрожжи – 9 г

Способ приготовления:

Видео дня

1. Совместить просеянную муку, соль и дрожжи – все хорошо перемешать.

2. Добавить горячую воду.

Посыпание рабочей поверхности мукой

3. Ложкой или руками замешать тесто, накрыть его пищевой пленкой или полотенцем и оставить при комнатной температуре на 40 минут.

Мука для хлеба

4. Можно принять обычную форму с водой и противень и форму с водой в течение 30 мин до 230 градусов.

5. Поверхность хорошо присыпать мукой, выложить тесто и сформировать хлеб.

Тесто для хлеба

6. Готовое тесто присыпать сверху мукой, накрыть хлопчатобумажным полотенцем и оставить подойти на 15-20 минут.

7. Переложить пергамент с тестом на разогретый противень, сделать лезвием сверху теста надрезы и сразу положить в разогретую духовку с паровой баней на 30 мин при температуре 230 градусов на нижний уровень.

Тесту нужно подойти

8. Паровую баню убрать, снизить температуру до 210 градусов и печь хлеб еще 15 минут.

9. Готовый хлеб вынуть из духовки и полностью остудить. .

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты