Видео дня
Не "Оливье" и "Шуба": самый популярный салат в СССР, который обожали все
В СССР были очень популярными сытные салаты на основе овощей, с мясом, рыбой и консервами. Самыми популярными были: "Оливье", "Шуба", "Мимоза", а также салаты из субпродуктами.
Кулинар Юлия поделилась в Instagram рецептом вкусного салата из говяжьего языка, с горошком и луком.
Ингредиенты:
- язык говяжий – 1 шт.
- морковь – 2 шт.
- лук – 3 шт.
- горошек консервированный – 1/2 б.
- майонез – 2-3 ст. л.
- соль, перец, зелень – по вкусу
- масло для жарки
Способ приготовления:
1. Язык хорошо помойте, варите до закипания. Первую воду слейте и снова залейте водой и варите на среднем огне около 3 часов. Посолите в конце варки, чтобы предотвратить жестокость языка. После того как сварите язык, поместите его в холодную воду. После очистите его и нарежьте кубиком.
2. Лук порежьте кубиком, морковь натрите и обжарьте до золотистого цвета.
3. Соберите салат: в миску выложите нарезанный язык, зажарку из лука и моркови, добавьте горошек. Посолите, поперчите и добавьте зелень, заправьте майонезом и тщательно перемешайте, поставьте в холодильник на 1 час.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: