Блины с зеленью, которые не распадаются: как приготовить мягкое и нежное тесто

Если добавить в такие блины любую соленую начинку – получится полноценное сытное блюдо. Все потому, что в основе теста не только мука, молоко и яйца, но и нежный твердый сыр. Дополняет вкус свежая измельченная зелень, которой сейчас достаточно.

Идея приготовления блинов с зеленью опубликована на странице mrs.natalischka в Instagram.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт

• молоко – 1,5-2 стакана

• твердый сыр – 150 г

• мука – 1-1,5 стакана

• разрыхлитель – 1 ч.л

• соль – по вкусу

• подсолнечное масло – 2 ст.л

Видео дня

• зелень – укроп, петрушка, зеленый лук

• соль – по вкусу

• сливочное масло – 50 г

Способ приготовления:

1. Сыр мелко натереть.

2. Зелень хорошо промыть, просушить и мелко порезать.

3. Выдавить чеснок.

4. Яйца взбить с сахаром и солью.

5. Влить нагретое молоко, добавить муку и разрыхлитель.

6. Всё хорошо перемешать.

7. К тесту добавить сыр, чеснок и зелень.

8. В конце влить масло и хорошо вымешать.

9. Смазать сковороду маслом (только для первого блина).

10. Наливать тесто половником и жарить с двух сторон.

11. Готовые блины смазать растопленным сливочным маслом.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Тонкие блины на сыворотке

• Блинчики на сметане

• Блинчики на воде