Не только оладьи: как из кабачков приготовить диетический крем-суп

Существует большое количество крем-супов: тыквенный, грибной, сырный, сливочный. Но так как начался сезон кабачков, то список можно пополнить еще одним блюдом – кабачковым крем-супом. У него много плюсов: диетический, полезный, бюджетный, пикантный и аппетитный. К тому же, его можно приготовить на основе любого бульона: мясного или овощного.

Видео дня

Фудблогер Екатерина Кудляк (recepty_przepisy) на своей странице в Instagram поделилась рецептом крем-супа из кабачков.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт

• морковь – 1 шт

• картофель – 5 шт

• бульон – 2 л

• чеснок – 2-3 зубчика

• масло сливочное – 30 г

• соль, перец

Дополнительно:

• сметана

• гренки

Способ приготовления:

1. Порезать картофель кубиками.

2. Нарезать кабачок кубиками.

3. Порезать морковь кружочками.

4. Смешать все изрезанные ингредиенты в кастрюле. Залить бульоном и поставить на плиту. Довести до кипения и варить 30-40 минут.

5. Добавить чеснок, соль и перец.

6. Сбить все погружным блендером до однородности.

7. Подавать со сметаной и гренками.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Тыквенный суп

• Мисо суп с лососем

• Диетический суп