Не только салат: как приготовить молодую капусту по-новому в кляре

Оказывается, кроме салатов молодую капусту можно вкусно приготовить в кляре на сковороде. Это идеальный вариант на случай, если привычные блюда уже надоели и хочется чего-то необычного. К тому же готовится такой деликатес за считанные минуты и с минимум ингредиентов.

Шеф-повар Сергей Поканевич (sergeypokanevich) на своей странице в Instagram поделился рецептом молодой капусты в кляре на сковороде.

Ингредиенты:

• капуста молодая – 1\2 шт

• яйца – 1 шт

• мука – 100 г

• панировочные сухари – 100 г

• соль – 2 щепотки

• перец – 1 щепотка

Способ приготовления:

1. В капусте вырезать кочерыжку, отделить листья.

2. Проварить 5 минут в подсоленной воде.

3. Готовую капусту переложить в холодную воду.

4. Порезать капусту пополам.

5. Посолить и поперчить.

6. Каждый лист обмокнуть в муке, яйце и сухарях.

7. Жарить до золотистой корочки.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат из фиолетовой капусты

• Салат из пекинской капусты

• Салат овощной