Видео дня
Не только запеченная и пюре: какое бюджетное блюдо приготовить из картофеля
Картофель можно не только запечь, сварить пюре или испечь пирожки. Овощ может стать основой для бюджетных картофельных коржей, чем-то напоминающих так называемую паляницу. В основе блюда – элементарное тесто на воде и картофельная начинка с сыром. Такие картофельные коржи подойдут на перекус и в качестве альтернативы хлебу.
Фудблогер Виктория Кельбас (kelbas_v) на своей странице в Instagram поделилась рецептом картофельных коржей с сыром на сковороде.
Ингредиенты на 2 лепешки:
- мука – 140-150 г
- молоко – 50 мл
- растопленное сливочное масло – 15 г
- соль – щепотка
Начинка:
- картофель отварной – 2 шт
- сметана – 2 ст. л.
- твердый сыр – 50 г
- соль – щепотка
Способ приготовления:
1. Для приготовления теста смешать все ингредиенты меж собой, замесить эластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут.
2. Для начинки нужно размять готовый отварной картофель со сметаной и солью в пюре.
3. Твердый сыр отдельно натереть на терке.
4. Готовое тесто разделить на две части. Каждую раскатать в круг, но не тонко. На середину выложить половину картофельного пюре и половину сыра.
5. Закрепить бока, перевернуть корж на другую сторону и слегка раскатать. То же самое сделать с другой половиной теста.
6. Пожарить коржи на сковороде по 5 минут с каждой стороны.
Готовый корж можно смазать сливочным маслом и посыпать зеленью.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: