Необычные котлеты под шубой в духовке: сочные и хорошо держат форму
Такие котлеты – это идеальный вариант блюда, когда классические надоели или хочется разнообразить праздничный стол. Хотя они и готовятся по классическому рецепту, но имеют особенность – запекаются в духовке под овощной и сырной шубой. Хорошо держат форму и получаются сочными.
Фудблогер Оксана Билинская (oxana_bil) на своей странице в Instagram поделилась рецептом необычных котлет под сырной шубой в духовке.
Ингредиенты:
- фарш – 800 г
- лук – 3 шт.
- кукурузная мука\манна крупа – 2 ст. л.
- картофель – 800 г
- морковь – 2 шт.
- твердый сыр – 200 г
- сметана – 150 г
- соль, перец
Способ приготовления:
1. Соединить один измельченный лук, фарш, муку, соль и перец. Тщательно перемешать все.
2. Оставшуюся часть лука измельчить, морковь натереть на терке. Пожарить овощи до золотистости.
3. Натереть картофель на терке. Посолить и поперчить. Отжать от излишней жидкости.
4. Из фарша сформировать плоские котлеты. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
5. Выложить на котлеты обжаренные морковь и лук, сверху – картофель.
6. Смазать сметной и посыпать тертым сыром.
7. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 1 час.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: