Невероятный пирог с яблоками и заварным кремом к чаю: в разы лучше, чем тертый

2 минуты
48,1 т.
Невероятный пирог с яблоками и заварным кремом к чаю: в разы лучше, чем тертый

Такой яблочный пирог – это именно то, что нужно к уютному чаепитию в холодные зимние вечера. По технологии приготовления десерт чем-то напоминает тертый пирог, но по вкусу получается еще более нежным и легким. Ведь карамелизированные яблоки и заварной крем – это идеальный тандем.

Рецептом яблочного пирога с заварным кремом поделилась фудблогер Кристина Команюк. Опубликовано в Instagram.

Яблочный пирог с заварным кремом

Ингредиенты:

Основание:

  • масло сливочное 82% – 80 г

  • желток – 2 шт

  • мука рисовая – 120 г

  • подсластитель

Начинка яблочная:

  • яблоко – 400 г

Видео дня
  • вода – 70 мл

  • корица

  • подсластитель

Начинка -крем:

  • молоко – 500 мл

  • яйца – 2 шт

  • крахмал кукурузный – 60 г

  • масло сливочное 82% – 50 г

  • ваниль

  • подсластитель

Способ приготовления:

Приготовление яблочной начинки

1. Приготовление яблочной начинки. Яблоки порезать кубиками. Смешать их из корицей, подсластителем и водой. Тушить на сковороде 2-5 минут.

2. Приготовление основания. Масло измельчить. смешать с желтками и мукой. Замесить тесто и положить в холодильник.

Песочное основание для пирога

3. Приготовление крема. Смешайте все ингредиенты и варите до загустения. Снять с огня, добавить масло и перемешать.

Приготовление заварного крема

4. Формирование десерта. (форма 20*20 см). Из 2\3 части теста сделать дно и бортики. Остальное тесто положить в холодильник.

5. Выложить слой яблок и крем.

6. Натереть тесто на терке и посыпать пирог.

Формирование десерта

7. Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. Охладить и поставить в холодильник на 3 часа.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить праздничные пироги из доступных продуктов.

Обращение коллектива OBOZREVATEL

Сейчас мы готовим

Все рецепты