Невероятный штолен из творога без дрожжей: идеальный десерт к праздничному столу

2 минуты
1,7 т.
Невероятный штолен из творога без дрожжей: идеальный десерт к праздничному столу

Еще недавно ни одно Рождество в Австрии и Германии не обходилось без штолена. По классическому рецепту это дрожжевая выпечка с марципаном. Тем не менее, с течением времени вкусы людей меняются, как рецепты. Таким образом, марципан люди заменили сухофруктами и начали использовать бездрожжевое тесто.

Украинцам штолен пришелся по вкусу и они также внесли свои коррективы в классический рецепт. Так, например, фудблогер с ником dovgan_lily_ в своем Instagram предлагает достаточно интересную интерпретацию штолена с добавлением домашнего творога.

Невероятный штолен из творога без дрожжей: идеальный десерт к праздничному столу
Видео дня

Ингредиенты

  • Творог от 9% – 180 гр
  • Яйца – 2 шт
  • Сливочное масло – 180 гр
  • Сахар – 140 гр
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Мука – 430 гр
  • Разрыхлитель - 10 гр
  • Имбирь/корица – по 1 ч.л.
  • Орехи – 100 гр
  • Цукаты/сухофрукты – 200-300 гр
  • Сок двух апельсинов
  • Коньяк – 40 гр
  • Растопленное сливочное масло – 100 гр
  • Сахарная пудра – 150 гр
Невероятный штолен из творога без дрожжей: идеальный десерт к праздничному столу

Способ приготовления

1.Сухофрукты хорошо промыть и замочить в апельсиновом соке с добавлением коньяка.

2. Творог и яйца перебить блендером до однородной массы.

3. Мягкое масло взбить блендером с солью и сахаром до белого цвета.

4. Соединить образовавшуюся массу с сыром и яйцами и добавить разрыхлитель, муку и специи.

5. Замесить тесто, добавляя орехи и хорошо отжатые от лишней жидкости сухофрукты.

6. Выложить тесто в желаемую форму и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. Готовность штолена проверять с помощью зубочистки.

7. Достать штолен из духовки и смазать растопленным сливочным маслом, а сверху щедро посыпать сахарной пудрой.

Невероятный штолен из творога без дрожжей: идеальный десерт к праздничному столу

На OBOZ.UA можно найти много интересных рецептов. К примеру:

Сейчас мы готовим

Все рецепты