Нежирный и хрустящий хворост: что добавить в тесто

Сладкий хворост – это очень простой десерт, который любят многие дети. Но после жарки изделия должны быть хрустящими и не жирными. Для этого в тесто нужно добавить один простой ингредиент.

Идея приготовления хрустящего и не жирного хвороста опубликована на странице фудблогера Екатерины Кудляк (recepty_przepisy) в Instagram. По этой технологии в тесто нужно добавить водку.

Ингредиенты для теста:

• 500 г муки
• 1 ст.л. сахарной пудры

Видео дня

• щепотка соли
• 6 желтков
• 1 стакан сметаны (200 мл)
• 2 ст.л. водки

Дополнительно:

• сахарная пудра

Способ приготовления:

1. В муку всыпать сахарную пудру и соль, вымешать.

2. Добавить желтки, сметану, водку, вымешать ложкой.

3. После этого вымесить в течение 5 мин на рабочем столе, завернуть тесто в пленку и оставить на 20 минут.

4. Разделить на две части.

5. Раскатать в круг, толщиной примерно 1 мм.

6. Разрезать на полоски и сделать надрезы, сформировать хрустики. Жарить в большом количестве растительного масла до румяности.

7. После этого переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Посыпать сахарной пудрой.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Хрустящие вергуны
• Хрустящие картофельные пончики
• Хрустящие драники с сыром