Нежнейшее лимонное печенье: идеальный зимний десерт

2 минуты
9,0 т.
Нежнейшее лимонное печенье: идеальный зимний десерт

Зимой часто возникает потребность согреться горячим чаем или кофе, придя домой после сильных морозов. Кроме этого, хочется порадовать себя чем-нибудь вкусненьким и оригинальным, чтобы почувствовать настоящий домашний уют.

Как раз для такого случая идеальным вариантом станет лимонное печенье. Это невероятно нежный десерт, который согреет в холодную погоду и придаст хорошее настроение. Рецептом этого замечательного десерта в Instagram поделился известный фудблогер Владимир Ярославский.

Нежнейшее лимонное печенье: идеальный зимний десерт
Видео дня

Ингредиенты для приготовления печенья

  • Сахар – 150 гр
  • Цедра большого лимона – 1 шт
  • Ванильный сахар – 5 гр
  • Лимонный сок – 35 мл
  • Яйца – 2 шт
  • Мука – 250-260 гр
  • Разрыхлитель – 10 гр
  • Сахарная пудра

Ингредиенты для лимонного курда

  • Яйцо – 1шт
  • Сахар – 60 гр
  • Лимонный сок – 60 мл
  • Цедра лимона – 1 шт
  • Сливочное масло – 50 гр

Способ приготовления

1. Мягкое сливочное масло смешать с цедрой, соком, сахаром и яйцом.

2. Хорошо взбить насадкой "лопатка" и добавить муку с разрыхлителем.

Нежнейшее лимонное печенье: идеальный зимний десерт

3. Замесить тесто. Оно должно быть достаточно мягким. Поставить в холодильник минимум на 30 минут, но лучше на ночь.

4. Для приготовления курда нужно просто смешать все ингредиенты венчиком, довести до кипения и охладить.

Нежнейшее лимонное печенье: идеальный зимний десерт

5. Достать тесто из холодильника и накатать из него шарики, каждый из которых должен весить примерно 20 граммов. Каждый шарик обвалять в сахарной пудре.

Нежнейшее лимонное печенье: идеальный зимний десерт

6. Выложить шарики на противень на расстоянии друг от друга и сделать небольшие углубления.

7. Добавить лимонный курд в углубление и отправить печенье в духовку, предварительно разогретую до 175 градусов на 8-10 минут.

Нежнейшее лимонное печенье: идеальный зимний десерт

8. Вместо лимонного курда можно брать любой джем по вкусу или совсем ничего не добавлять.

Нежнейшее лимонное печенье: идеальный зимний десерт

На OBOZ.UA также есть и другие замечательные варианты печенья:

Сейчас мы готовим

Все рецепты