Видео дня
Нежнейший яблочный пирог к чаю: просто тает во рту
Яблочные пироги – это беспроигрышная выпечка в осенний период. Особенно такая вкусная. Следующее блюдо с сезонными фруктами имеет хрустящую и аппетитную корочку сверху, а внутри мягкое и пышное тесто, просто тающее во рту. В нем есть свои секреты.
Идея приготовления нежнейшего яблочного пирога, который тает во рту, опубликована на странице фудблогера Татьяны Юшиной (_tanyushina_) в Instagram. Тесто готовится на основе холодного сливочного масла. Сверху его нужно посыпать крошкой для хрустящей корочки.
Ингредиенты для теста:
- 400 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 100 г сахара
- 180 г холодного сливочного масла
Ингредиенты для начинки:
- 500 г кисломолочного творога
- 4 яйца
- 150-200 г сахара
- 200 г сметаны
- 2 ст. л манки
- 1 пакетик ванильного сахара
- 4 яблока
Способ приготовления:
1. Для приготовления теста смешать все сухие ингредиенты для теста.
2. Натереть на терке сливочное масло и, перетирая руками вместе с сухими ингредиентами, сделать мелкую крошку. Можно измельчить все вместе блендером.
3. Для приготовления начинки смешать творог со сметаной, яйцами, сахаром и ванилью с помощью погружного блендера или миксера.
4. Натереть яблоки на большой терке, добавить в творожную массу вместе с манкой, хорошо перемешать.
5. В глубокую форму, размером примерно 17/30, выложить половину теста, немного утрамбовать ложкой. На него вылить начинку и сверху аккуратно насыпать остатки теста.
6. Выпекать при температуре 180 градусов 60 минут до красивого золотистого цвета.
7. Разрезать пирог на прямоугольники, когда полностью остынет.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: