Нежнейший яблочный пирог по-итальянски: мало теста и много начинки

Итальянский яблочный пирог – очень нежный, мягкий и просто тает во рту. В нем много яблочной начинки, зато очень мало муки, что делает пирог не слишком калорийным. Особый вкус и сливочный аромат выпечке придает сливочное масло, которым поливают пирог сверху.

Фудблогер Ирина Лазун (iren.lazun) на своей странице в Instagram поделилась рецептом итальянского пирога с яблоками.

Ингредиенты:

• яблоки – 4-5 шт (твердых сортов, большие)
• яйца – 3 шт
• мука – 120 г
• сахар – 50-60 г
• ванильный сахар – 10 г

Видео дня

• масло сливочное растопленное – 25 г
• молоко – 100 мл
• корица – 1 ч. л.
• сок 1\2 лимона
• цедра лимона (по желанию)
• соль – 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

1. Яблоки почистить и нарезать тонкими слайсами. Полить лимонным соком, перемешать.

2. К яйцам добавить сахар и ванильный сахар, взбить венчиком.

3. Добавить молоко и растопленное масло, снова взбить.

4. Постепенно добавить муку с корицей. Перемешать до однородной консистенции.

5. Добавить в тесто яблоки. Перемешать.

6. Выложить массу в форму так, чтобы ломтики яблок лежали слоями и между ними не было места. Полить растопленным сливочным маслом.

7. Выпекать при температуре 180 градусов 60 минут.

8. Охладить пирог и посыпать сахарной пудрой (по желанию).

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пирог с вишнями и орехами
• Пирог из ревеня
• Ленивый яблочный пирог "Три стакана"