Нежный паштет из куриной печени: как избавиться от специфического запаха продукта

2 минуты
99,8 т.
Нежный паштет из куриной печени: как избавиться от специфического запаха продукта

Домашний паштет – это отличный вариант сытной замазки на хлеб или гренки. И лучше всего для этого подходит куриная печень. Но такой продукт при термической обработке имеет довольно неприятный запах. Такую проблему решить очень просто.

Идея приготовления вкусного печеночного паштета без запаха опубликована на странице фудблогера Полины с ником polli_cooking в Instagram. По этой технологии перед приготовлением печень следует замочить в молоке, а также протушить ее с овощами.

Нежный паштет из куриной печени: как избавиться от специфического запаха продукта
Видео дня

Ингредиенты:

  • 500 г куриной печени
  • 100 мл молока
  • 1 лук
  • 1 морковь
  • 25 г сливочного масла
  • 200 мл сливок
  • микс перцев, соль

Способ приготовления:

Нежный паштет из куриной печени: как избавиться от специфического запаха продукта

1. Печень промываем, убираем лишние пленки и заливаем молоком.

2. Лук и морковь нарезаем большими кусками и отправляем на сковороду, обжариваем 5-7 минут.

Нежный паштет из куриной печени: как избавиться от специфического запаха продукта

3. Добавляем печень и кусочек сливочного масла, перемешиваем.

Нежный паштет из куриной печени: как избавиться от специфического запаха продукта

4. Заливаем сливками, перчим и солим.

5. Готовим на среднем огне готовность печени (8-10 минут).

Нежный паштет из куриной печени: как избавиться от специфического запаха продукта

6. Перекладываем в отдельную чашу и хорошо перебиваем блендером до однородной консистенции.

7. Перекладываем в контейнер для хранения.

Нежный паштет из куриной печени: как избавиться от специфического запаха продукта

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты