Видео дня
Нежный пирог с яблоками по-немецки: очень много сочной начинки
Немецкий яблочный пирог – это минимум песочного теста и максимум сочной яблочной начинки. Особенности выпечке придает нежный штрейзель (кондитерская крошка), который просто тает во рту.
Рецепт немецкого яблочного пирога со штрейзелем был опубликован в одном из кулинарных блогов (cheesemekyiv) в Instagram.
Ингредиенты:
Тесто:
- сливочное масло комнатной температуры – 90 г
- сахар – 80 г
- яйцо – 1 шт
- мука – 190 г
- разрыхлитель – 4 г
- соль
Яблочная начинка:
- яблоки – 4-5 шт
- лимонный сок – 1 ст. л.
- корица
Штрейзель:
- мука – 80 г
- сахар – 50 г
- соль
- корица
- сливочное масло комнатной температуры – 60 г
- орехи – 30 г
Способ приготовления:
1. Для теста смешать масло и сахар.
2. Добавить яйцо. Перемешать.
3. Добавить разрыхлитель, соль и муку. Перемешать до полного объединения ингредиентов и однородного теста.
4. Готовое тесто выложить на дно формы, формируя стенки. Поставить в морозильную камеру, пока будете готовить начинку.
5. Для начинки нужно яблоки порезать слайсами и перемешать с другими необходимыми ингредиентами.
6. Для штрейзеля нужно также все соединить до образования так называемой крошки.
7. Достать форму из морозилки. Выложить яблочную начинку и посыпать штрейзелем.
8. Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: