Один неожиданный ингредиент изменит вкус винегрета до неузнаваемости: стоит попробовать каждому

278,2 т.
Один неожиданный ингредиент изменит вкус винегрета до неузнаваемости: стоит попробовать каждому

На протяжении многих лет винегрет остается одним из любимых овощных салатов. Главная его особенность состоит в том, что он не имеет общепринятого рецепта – все готовите по собственному вкусу. Только не забудьте о свекле – главной составляющей салата.

Рецептом винегрета с секретным ингредиентом анчоусами – поделилась повар Елена Ермоленко. Опубликовано в Instagram.

Винегрет с анчоусами и селедкой

Ингредиенты:

  • Свекла – 4-5 шт

  • Фасоль консервированная – 1 банка

  • Лук – 1 шт

  • Квашеная капуста – 200 г

  • Соленые огурцы – 2 шт

Видео дня
  • Картофель – 5 шт

  • Морковь – 2 шт

  • Морская соль

  • Вода

Способ приготовления:

1. Смешайте воду с солью.

2. Выложить свеклу на противень, залить полученной жидкостью. Запекайте 1 час при температуре 180 градусов.

3. Фасоль промыть.

4. Морковь и картофель приготовить на пару.

5. Измельчить овощи и заправить сала по своему вкусу.

Кроме основных ингредиентов, винегрет можно разнообразить, добавив сельдь или анчоусы.

Анчоусы или сельдь – секретные ингредиенты винегрета

Ранее известный украинский кулинар-реформатор Евгений Клопотенко поделился рецептом необычного винегрета.

Ингредиенты:

  • 400 г - картофель

  • 300 г - морковь

  • 300 г - свекла

  • 200 г - зеленый горошек

  • 200 г - огурец соленый

  • 30 г - петрушка

  • 3 ст. л. - подсолнечное масло

  • 2 ст. л. - винный уксус

  • По вкусу - соль и перец

Винегрет по рецепту Евгения Клопотенка

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Помойте овощи и запеките до готовности — картофель и морковь 40 минут, а свеклу 80 минут.

3. Дайте овощам остыть и порежьте на кусочки среднего размера.

4. Выложите овощи в миску, добавьте соленые огурцы, горошек и порубленную петрушку.

5. Для приготовления соуса смешайте масло и уксус при помощи венчика, добавьте щепотку соли.

6.Заправьте салат соусом.

7. Добавьте соль и перец по вкусу.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

Сейчас мы готовим

Все рецепты