Видео дня
Один неожиданный ингредиент изменит вкус винегрета до неузнаваемости: стоит попробовать каждому
На протяжении многих лет винегрет остается одним из любимых овощных салатов. Главная его особенность состоит в том, что он не имеет общепринятого рецепта – все готовите по собственному вкусу. Только не забудьте о свекле – главной составляющей салата.
Рецептом винегрета с секретным ингредиентом – анчоусами – поделилась повар Елена Ермоленко. Опубликовано в Instagram.
Ингредиенты:
Свекла – 4-5 шт
Фасоль консервированная – 1 банка
Лук – 1 шт
Квашеная капуста – 200 г
Соленые огурцы – 2 шт
Картофель – 5 шт
Морковь – 2 шт
Морская соль
Вода
Способ приготовления:
1. Смешайте воду с солью.
2. Выложить свеклу на противень, залить полученной жидкостью. Запекайте 1 час при температуре 180 градусов.
3. Фасоль промыть.
4. Морковь и картофель приготовить на пару.
5. Измельчить овощи и заправить сала по своему вкусу.
Кроме основных ингредиентов, винегрет можно разнообразить, добавив сельдь или анчоусы.
Ранее известный украинский кулинар-реформатор Евгений Клопотенко поделился рецептом необычного винегрета.
Ингредиенты:
400 г - картофель
300 г - морковь
300 г - свекла
200 г - зеленый горошек
200 г - огурец соленый
30 г - петрушка
3 ст. л. - подсолнечное масло
2 ст. л. - винный уксус
По вкусу - соль и перец
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Помойте овощи и запеките до готовности — картофель и морковь 40 минут, а свеклу 80 минут.
3. Дайте овощам остыть и порежьте на кусочки среднего размера.
4. Выложите овощи в миску, добавьте соленые огурцы, горошек и порубленную петрушку.
5. Для приготовления соуса смешайте масло и уксус при помощи венчика, добавьте щепотку соли.
6.Заправьте салат соусом.
7. Добавьте соль и перец по вкусу.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :