Видео дня
Оладьи с яблоками, как пирожки: остаются кусочки фруктов
Яблоки – это идеальная бюджетная начинка для разнообразной выпечки. А если для замешивания теста времени не хватает – можно сделать оладьи. Для того, чтобы фрукт оставался кусочками, нужно его карамелизовать.
Идея приготовления сладких и сочных оладий с яблоками опубликована на странице фудблогера Татьяны Шеремет (tania_sheremet_) в Instagram.
Ингредиенты:
- яйца – 1 шт
- сахар – 2-3 ст.л.
- ванильный сахар – 10 г
- соль – 1/3 ч.л.
- сода – 1/2 ч.л.
- кефир – 250 мл
- мука – 240 г
- масло для жарки
Ингредиенты для начинки:
- яблоки – 2-3 шт
- сахар для карамели – 2-3 ст.л.
- масло – 20-30 г
- корица по вкусу
Способ приготовления:
1. Яблоки чистим, режим кубиками.
2. На сковороде топим сахар до янтарного цвета, добавляем масло, корицу, готовим 3-4 минуты помешивая.
3. Для теста: разбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар, соль, кефир, соду, размешиваем, всыпаем муку, перемешиваем до однородной массы.
4. Ложкой выкладываем на разогретую сковороду с маслом тесто, сверху яблоки, накрываем тестом, жарим с обеих сторон до готовности. Подаем со сметаной.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: