Омлет, который всегда получается пышным: готовится слоями

Традиционный омлет готовится путем взбивания яиц до однородной массы. В результате – получается блинчик. Но гораздо вкуснее пышный омлет, который просто тает во рту.

Идея приготовления пышного омлета слоями из трех ингредиентов опубликована на странице фудблогера Оксаны Кретсул (oksana_kretsul) в Instagram. По этой технологии нужно сбивать отдельно желтки и отдельно белки.

Ингредиенты:

Видео дня

• яйца – 3-4 шт.
• соль
• любимые овощи на зелень

Способ приготовления:

1. Отделить желтки от белков и взбить с солью. Желтки – до однородности. Белки – к пышной пене (до пиков).

2. На разогретую сковороду добавить масло.

3. Вылить желток, а сверху – белок.

4. Готовить под крышкой на маленьком огне готовность белков (проверять можно пальцем, когда прикасаетесь – белок не должен оставаться на пальце).

5. Затем разрезать омлет пополам и выложить кусочки друг на друга.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Мягкий французский омлет на сливочном масле
• Японский омлет без молока со слабосоленой красной рыбой
• Салат с омлетом и кукурузой