Острая аджика с яблоками и чили на зиму: самый удачный рецепт соуса

Аджика – вкусный, острый и легкий в приготовлении соус, который идеально подходит к мясным блюдам. Его основа – помидоры, яблоки, острый перец, чеснок, специи. стоит отметить, что каждая хозяйка может регулировать остроту и кислоту соуса самостоятельно, добавив больше или меньше того или иного ингредиента.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусной аджики с помидоров, перца чили, яблок и чеснока, которая получится очень острой и вкусной.

Видео дня

Ингредиенты:

• томаты – 1,5 кг

• лук – 2 шт.
• морковь – 3 шт.

• перец сладкий – 2 шт.
• кислые яблоки – 3 шт.

• перец чили – 3-4 шт.

• чеснок – 2 головки
• подсолнечное масло – 1/2 стакана

• уксус – 1/2 стакана
• сахар – 100 г
• соль – 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Помойте овощи, очистите и нарежьте средними кусками, чтобы они поместились в мясорубку.

2. Пропустите томаты, перец сладкий и чили, яблоки через мясорубку.

3. Готовую смесь перелейте в кастрюлю, добавьте соль, масло, сахар и уксус.

4. Варите аджику на слабом огне около 60 минут. А за 10 минут до готовности добавьте измельченный чеснок.

5. Разлейте горячую аджику в стерильные банки и законсервируйте.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Аджика без варки
• Сырая аджика с хреном
• Аджика грузинская