Острая аджика с яблоками и чили на зиму: самый удачный рецепт соуса

3 минуты
22,9 т.
Рецепт острой аджики

Аджика – вкусный, острый и легкий в приготовлении соус, который идеально подходит к мясным блюдам. Его основа – помидоры, яблоки, острый перец, чеснок, специи. стоит отметить, что каждая хозяйка может регулировать остроту и кислоту соуса самостоятельно, добавив больше или меньше того или иного ингредиента.

Рецепт аджики

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусной аджики с помидоров, перца чили, яблок и чеснока, которая получится очень острой и вкусной.

Домашняя аджика 
Видео дня

Ингредиенты:

  • томаты – 1,5 кг
Помидоры для аджики 
  • лук – 2 шт.
  • морковь – 3 шт.
Чеснок и острый перец 
  • перец сладкий – 2 шт.
  • кислые яблоки – 3 шт.
Кислые яблоки 
  • перец чили – 3-4 шт.
Сырой чеснок 
  • чеснок – 2 головки 
  • подсолнечное масло – 1/2 стакана 
Масло подсолнечное
  • уксус – 1/2 стакана
  • сахар – 100 г
  • соль – 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Помойте овощи, очистите и нарежьте средними кусками, чтобы они поместились в мясорубку.

Ингредиенты для аджики 

2. Пропустите томаты, перец сладкий и чили, яблоки через мясорубку.

Как приготовить вкусную аджику дома 

3. Готовую смесь перелейте в кастрюлю, добавьте соль, масло, сахар и уксус. 

Приготовление аджики 

4. Варите аджику на слабом огне около 60 минут. А за 10 минут до готовности добавьте измельченный чеснок. 

Чеснок для блюда 

5. Разлейте горячую аджику в стерильные банки и законсервируйте.

Готовая аджика 

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты