Видео дня
От десертов к гарнирам: что приготовить из айвы и чем она полезна, рассказал Евгений Клопотенко
Айва – не популярный, но очень вкусный и полезный фрукт, сезон которого очень короткий – конец сентября и до конца октября. Из айвы можно приготовить много блюд, основные – джемы, варенье, а также вкусные соусы. Еще она хорошо дополнит салаты.
Кулинар Евгений Клопотенко рассказал на своем сайте, чем полезна айва и, что из нее приготовить.
Сезон айвы короткий, фрукт хорошо хранится в холодильнике до полугода. В сушеном виде и при правильном хранении – до года
Чем полезна айва
Айва богата витаминами и микроэлементами, которые необходимые организму. А также она низкокалорийная и в ней много клетчатки, которая дает ощущение сытости.
В ней много витамина С
Спелые плоды айвы богаты витамином С, который повышает уровень иммунитета, а также он стимулирует иммунную систему увеличивать количество лейкоцитов, являющихся первой линией защиты организма от вирусов и бактерий.
Обладает противовирусными свойствами
Айва содержит фенолы, которые очень полезны в профилактике и в борьбе с простудой и сезонным гриппом.
Что приготовить из айвы
Так как сам по себе фрукт очень твердый и может быть терпким, стоит его просто термически обработать, после этого айва станет очень мягкой, ароматной и сладкой.
Еще ее можно отварить с палочкой корицы, а также запечь в духовке с творогом и есть.
А еще можно сделать прекрасный гарнир к блюдам, стоит просто протушить ее с сахаром и небольшим количеством красного сухого вина, отлично будет с куриной печенью.
Из айвы получится вкусное, красивое варенье, компот и мармелад, так как в ней высокое содержание пектиновых волокон.
Этот фрукт сделает мясо мягким, даже утку, благодаря органическим кислотам, которые в ней есть.
Также на OBOZREVATE сообщалось, что добавить в брусничное варенье, чтобы оно не было кислым и вкусным.