Видео дня
От паляницы до лепешки: как дома испечь хлеб, если его негде купить
В Украине уже 12 дней продолжается полномасштабная война России против всего мирного украинского народа. Практически каждый житель страны в это тяжелое время столкнулся с проблемой – нехватка продуктов питания, даже самых элементарных – хлеба, овощей, круп. Но стоит помнить, что при наличии муки, молока, воды, яиц можно приготовить домашние блины, хлеб, лепешки, а также вареники.
Редакция FoodOboz выбрала для вас рецепты обычных лепешек, а также овсяного хлеба, который вы сможете приготовить на сковороде с использованием минимального количества ингредиентов.
1. Лепешки нам сковороде
Ингредиенты:
молоко/кефир/сыворотка/сметана/вода – 300-400 мл
мука – 400 г
яйца – 2-3 шт.
растительное масло – 1-2 ст. л.
сухие или свежие дрожжи
соль – щепотка
Для начинки:
зелень, сыр, колбаса
Способ приготовления:
1. Взбейте яйца с солью, добавьте воду или молоко, кефир, сметану.
2. Муку просейте, смешайте с дрожжами и всыпьте в жидкую смесь, тщательно перемешайте.
3. Влейте в тесто масло, перемешайте.
4. Разогрейте сковороду и пожарьте лепешки.
5. Начинка: вилкой разомните творог, порежьте зелень, колбасу и перемешайте.
Готовые лепешки можно есть как с начинкой, так и без, будет вкусно и сытно.
2. Картофельные лепешки
Ингредиенты:
картофель – 4 шт.
мука – 100 г
растительное масло – 2 ст. л.
соль, перец, травы – по вкусу
Способ приготовления:
1. Отварите картофель, очистите от кожуры и разомните вилкой или натрите на крупной терке.
2. Туда добавьте перец, соль, травы и перемешайте.
3. Всыпьте муку, перемешайте и руками сформируйте шарики, обваляйте в муке и раскатайте скалкой.
4. Разогрейте сковороду, обжарьте до золотистости.
3. Овсяный хлеб по рецепту Клопотенко
Ингредиенты:
овсянка – 200 г
семечки любые – 100 г
вода – 350 мл
мед – 2 ст. л.
растительное масло – 3 ст. л.
сода – 1 ч. л.
соль – щепотка
Способ приготовления:
1. Смешайте овсяные хлопья с семечками.
2. Добавьте мед, растительное масло, соль и соду, снова перемешайте.
3. В готовое тесто влейте воду, снова перемешайте и дайте постоять 30 минут.
4. Переложите тесто в форму и поставьте в духовку на 40-45 минут при 180 С.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: