Отбивные, которые всегда получаются сочными: что добавить в блюдо

2 минуты
124,1 т.
Отбивные, которые всегда получаются сочными: что добавить в блюдо

Отбивные из куриного мяса очень вкусные. Но, несмотря на это, их легко пересушить, если передержать на сковородке. Поэтому сверху следует добавить подушку из грибов и лука, которая придаст сочности.

Идея приготовления сочных куриных отбивных из филе опубликована на странице фудблогера Надежды Оранской (nadia.oranska) в Instagram.

Отбивные, которые всегда получаются сочными: что добавить в блюдо

Ингредиенты:

  • 400 г куриного филе
  • 120 г шампиньонов
  • 1 лук
  • 100мл. сливок 15-20%
  • соль и перец по вкусу
Видео дня
  • масло для обжаривания
  • 1 яйцо
  • 100 г муки
  • 100 г панировочных сухарей
  • 100 г сыра

Способ приготовления:

Отбивные, которые всегда получаются сочными: что добавить в блюдо

1. Грибы обжариваем на растительном масле с луком, солим и перчим по вкусу, вливаем сливки и доводим до загустения.

Отбивные, которые всегда получаются сочными: что добавить в блюдо

2. Куриное филе разрезаем на пластины, шириной не более 1 см. Отбиваем с двух сторон, также с двух сторон солим и перчим, втирая специи руками.

Отбивные, которые всегда получаются сочными: что добавить в блюдо

3. Затем каждый кусочек обваливаем в муке, затем в яйце и обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистости.

Отбивные, которые всегда получаются сочными: что добавить в блюдо

4. После этого выкладываем отбивные в форму/ противень, сверху распределяем грибы и посыпаем тертым сыром.

Отбивные, которые всегда получаются сочными: что добавить в блюдо

5. Отправляем в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты